为充分发挥食育试点幼儿园示范引领作用，推动全市幼儿园食育健康教育迈向新台阶。5月27日上午，由平顶山市教育体育局主办，市平东幼儿园承办的全市幼儿园食育观摩研讨活动在平东幼儿园成功举办，来自全市20家食育共同体单位及领航共建园的领导及骨干教师参与了此次活动。

    活动伊始，平顶山市教育体育发展中心基教科科长张朝华发表讲话，她围绕食育活动对幼儿的益处及多样化开展形式展开深入阐述。张朝华指出，食育不仅是教会幼儿认识食物、了解营养知识，更是培养健康饮食习惯、劳动意识与节约美德的重要途径，对幼儿身体发育、认知发展和品格塑造有着深远影响。同时，她充分肯定了近几年食育共同体幼儿园在食育工作中的三大创新突破，课程建设有创意、家园共育有新招、社会联动有实效，鼓励各食育共同体幼儿园通过趣味课程、实践体验、家园共育等方式，让食育融入幼儿日常生活。
    随后，平东幼儿园宋云芳园长详细介绍了幼儿园食育课程体系的构建与实施路径。为幼儿园食育共同体的姊妹园提供了宝贵经验，拓宽了食育教育的思路和方法。在食育课程展示环节，卢贝贝老师组织了中班食育活动《中医馆里求职记》，卢老师结合幼儿身心特点，将深奥的中医文化知识转化为通俗易懂的内容，通过查、看、闻、品等趣味化的生活情境体验，让“望、闻、问、切”的中医智慧潜移默化的渗透在孩子心中，浸润更多童心的同时，传承中华民族传统的中医文化。

    接下来是各班食育操作互动体验环节，平东幼儿园精心打造的食育文化长廊和班级食育角成为一大亮点。文化长廊里，展示着孩子们参与种植、采摘、烹饪活动的照片和手工作品；班级食育角，每个班根据自己选择的主题，有选择性的种植麦苗、花生、蘑菇、土豆、生各种豆芽，方便日常观察，营造出浓厚的食育教育氛围。
    在实践操作环节，各班根据幼儿年龄特点精心设计了丰富多样的食育活动，每班一特色，班班有主题。如小班的美果美味，中班蔬菜联盟；大班的五谷丰登。小班幼儿在老师的指导下，制作冰粉，从搅拌冰粉到加入红糖水、水果丁，小手忙个不停；中班孩子则用蔬菜水果制作调配出各种养生茶加小点心；还有中二班的有“泥”真甜”、一探韭竟——传统美食锅贴，让前来参观的老师们惊叹不已。大班孩子结合中国传统节日——端午节制作除了美味的花草蛋、青团、竹筒粽子，他们认真挑选漂亮的花瓣和叶片，细心地包裹在鸡蛋上，再用纱布扎紧，充满好奇地等待着美味佳肴诞生，还有的耐心地搅拌凉粉，忙得不亦乐乎。这些看似简单的小吃美食，恰恰是“润物无声”的教育契机，蕴含着中国传统美食的智慧，孩子们在亲手制作美食的过程中，不仅锻炼了动手能力，更直观地感受到食材的奇妙变化，体会到劳动带来的成就感。











    此次活动的成功举办，不仅展示了平东幼儿园在食育方面的优秀成果，更为全市幼儿园搭建了一个交流与学习的平台，充分发挥了食育试点幼儿园的示范引领作用。未来，平东幼儿园将继续深化食育健康教育教学改革，与各幼儿园携手共进，共同探索食育教育的新路径、新方法，为幼儿的健康成长奠定坚实基础，让食育之花在更多幼儿园绚丽绽放。

一审一校：毛晓燕 二审二校：孙晓琴 三审三校：宋云芳 2025年5月27日