谈餐前报菜名的组织方法及措施

                                                                平东幼儿园   李晓凯
一、餐前报菜名活动的重要性

    著名教育家陶行知说：“生活即教育”，我们要树立一日活动皆课程的理念。餐前报菜名活动作为一日生活进餐环节中的一部分，也起着至关重要的作用.

   《纲要》中指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。餐前报菜名活动开展的好，不仅可以丰富幼儿关于营养健康方面的知识，也有利于培养幼儿良好的进餐习惯和进餐氛围。

二、存在的问题  

   在幼儿的一日生活活动的组织中餐前报菜名环节往往要么被忽视，要么被当作“例行公事”草草而过，主要存在以下2个问题：

  1.缺乏游戏性、趣味性；

  2.缺乏自主性。

三、幼儿自主报菜名培养策略及方法

   《纲要》指出，幼儿园应以游戏为基本活动。因此，在组织幼儿餐前报菜名活动时，我结合本班幼儿的年龄特点和实际情况，使幼儿在报菜名时不仅仅是只说出菜的名称，而是主要通过一些游戏、儿歌及故事等多形式的组织，激发幼儿报菜名活动的自主性，趣味性；另外，巧妙地将餐前报菜名活动和日常教育活动融合在一起，使餐前报菜名活动体现课程化。

1.游戏法：听说游戏《顶锅盖》

   游戏玩法：游戏开始，说儿歌：顶，顶，顶锅盖，辣椒辣了不要怪，噗！一口风，噗！两口风，噗！三口风！儿歌念完，锅盖合拢去抓顶着锅盖的食指，若被抓住，就要猜出一道今天的菜名。通过运用游戏法报菜名，孩子认识了更多的菜肴名称，也增加了报菜名的趣味性。

2.图示讲解法

图示讲解法有两种形式 ：

1.利用精美、逼真的图画，配上优美的讲解来报菜名。

比如，报菜名《宫保鸡丁》：“今天的午餐是宫保鸡丁，里面有鸡肉、黄瓜、花生，闻起来好香啊，祝大家吃得开心吃得愉快！”

2.用数学中的数、列等形式来讲解报菜名

比如，利用九宫格，可以这样提问：“今天的午餐藏在第三行第二列，请小朋友们找一找，我们的午餐是什么？”这样，即增加了趣味性，也在寻找发现中培养了数学空间感。

   图示讲解法报菜名为孩子们创设了更多展示的机会，也提高了幼儿的语言表达能力。

3.猜谜法

猜谜法有两种形式：

（1）儿歌猜谜法

 例如猜谜： 紫红树，紫红花，紫红花袋包芝麻

 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。

（2）图画猜谜法

  通过简单的图画绘制出菜名，猜谜法报菜名是孩子们最喜欢的方式，不仅发挥了孩子的想象力和创造力，也增加了报菜名的趣味性、自主性。

   4.以音乐节奏、儿歌的形式报菜名 

以报菜名《西红柿炒鸡蛋》为例，我向大家展示一下， 

                西红柿    炒鸡蛋

               xx  x       xx  x

                 紫菜汤    来作伴

               xx  x      xx  x

                 大米饭     香喷喷

                xx  x      xx  x

                  啊呜啊呜一大碗

      又如唱儿歌《人人叫我好儿童》，孩子们还把我们经常吃的一些菜名创编到儿歌里，在听一听、唱一唱即增加了报菜名的趣味性，也培养了音乐节奏感。通过花样报菜名活动，孩子们总是期待着今天又有什么新花样来报菜名，进餐积极性也提高了！